神楽坂の「アルベリーニ」は、イタリア中部・トスカーナ州の料理を楽しめるレストランです。
ミシュランガイドのビブグルマンを連続受賞した実力店でもあり、グルメなお友達を連れていけばきっと喜ばれるお店です。
トスカーナ料理とは、もともとは農家が作っていた料理で、食材を生かしたシンプルな調理法と豪快な盛りつけが特徴です。
私がアルベリーニでトスカーナ料理を頂いた感想は、食材の旨味や食感が分かるシンプルな味つけで、かつ秀逸な美味しさであること！
どの料理も素晴らしく、田舎料理というよりは、シェフの腕によってかなり洗練された味だと思いました。
ふつうのイタリアンには飽きた、良い食材でシンプルな味つけのイタリア料理が食べたい、そんなグルメな方にぜひ足を運んで頂きたいお店です。
この記事では、アルベリーニで頂いたトスカーナ料理など、詳しくお伝えしていきます！
アルベリーニはこんな方におすすめ
・イタリア定番料理ではなく、トスカーナ地方特有の料理を食べてみたい
・ビブグルマン連続受賞の、秀逸な美味しさを体験したい
・良い食材をシンプルな味つけで調理した、上品なイタリア料理を食べたい
アルベリーニへの行き方
最寄は都営大江戸線・牛込神楽坂駅で、A3出口から徒歩3分。
飯田橋B3、神楽坂1b出口からはそれぞれ徒歩5分です。
和菓子店「五十鈴」と皮製品店の間の小道に入り、肉寿司を通過したところで、アルベリーニがあります。
店内の様子
2名用テーブルが8卓、カウンターが6席あります。
とても綺麗な店内で、女子会やデートなどにぴったりな雰囲気です。
メニュー
レギュラーメニューはこちらです。
価格帯は、前菜→平均1000円、パスタ→全て1600円、お肉→平均2000円です。
デザートは800～900円で、ピスタチオのティラミスは隣接の姉妹店Puntiでも食べれます。
他にも、本日のおすすめメニュー、おまかせコース（一人5000円）もあります。
ドリンクはワインとビールが中心ですが、メニューに載っていないもの（ウイスキーなど）もあります。
食べたもの
お通しのサラミ
一般的なサラミは薄切りですが、アルベリーニではゴロッと角切りで提供されます。
ごつごつとした肉の食感があり、トスカーナ料理の特徴である豪快さを感じました。
ブッラータチーズとルッコラのサラダ
1600円。ドレッシングではなくオリーブオイルが絡められ、ここにもトスカーナ料理の特徴の一つシンプルさを感じました。
驚いたのは、チーズがボールのように大きいことｗナイフで切ると、中からは純白なチーズがお目見え。
トゥルンとした食感で、油分控えめのあっさりしたチーズでとても美味しかったです。
コッコリと生ハム＆ストラッキーノチーズ
1500円。なんとなく頼みましたが、記憶にのこる美味しいオツマミでした。
アルベリーニに行ったら、ぜひ頼んで頂きたいです！
生ハムは一枚が大きく、厚めで嬉しいです。
コッコリとは、トスカーナ地方の揚げパン。
外はカラッと揚がり、中はもっちもっち。一口噛むと、甘みがジュワっと出てきます。パンというよりは、ドーナッツのようです。
豆腐のように見えるのは、ストラッキーノチーズです。
かためで歯応えがあり、鮮度抜群なチーズの味でとても美味しかったです。
生ハム、揚げパン、チーズを全部一緒に食べると、この上なく絶品でした。
ナスのオムレツ
1000円。まんまるの形をしたオムレツに、茄子のソテーが乗っています。
オムレツは、限りなく半熟に近い（薄焼きの一歩手前の）火入れで、フワッフワ。
茄子もジューシーでトロトロです。
下のTwitter動画から、その様子がよく分かると思いますｗ
フワッフワッフワ♪なオムレツ。
— 神楽坂グルメたぬき (@tanuki_gourmet) 2020年12月6日
上には、ジューシーでトロトロの茄子。
たまらぬハーモニー(´ω｀)
詳しくは今晩ブログでご紹介します♪ pic.twitter.com/XkRpoVCem4
全体的にオリーブオイルたっぷりで、とてもジューシーです。
それでもお腹が重たくならないのは、オイルが上質だからと思います。
牛すね肉の赤ワイン煮込み
2000円。別名「ペポーゾ」とも言います。
横に添えてあるのは、白インゲンのオリーブオイル和えです。
見ためは濃い色ですが、赤ワインソースは牛肉の旨味がつまったシンプルな味つけで、お腹いっぱいでもパクパク食べれました。
牛すね肉はトロトロに煮込まれているのではなく、すね肉の力強い食感をのこしつつ、柔らかい仕上がりで、とても美味しいです。
お皿の下にたまった肉汁も美味しいので、パンも一緒に頼むのがおすすめです。
自家製トスカーナパン
600円。お店で毎日焼いているトスカーナパンです。
ハード系で、外はザクザク。中もサクサク。ラスクのような食感です。
牛すね肉と一緒に、美味しく頂きました。
肉汁まで味わうなら、このパンは絶対あったほうがいいです。
自家製パスタのカチョエペペ
1600円。メニューブックでの表記は「カーショ・エ・ペペ」。
パスタの麺はキタッラという種類で、断面が四角い形なのが特徴です。
パスタはアルデンテというより、骨太でコシを強く感じる麺。すごく美味しいです。このタイプのパスタは初めて食べました。
卵黄たっぷりで、あっさりしたカルボナーラのような味わいです。
ブラックペッパーとピンクペッパーのＷパンチで、口の中が少しスパイシーになる、新感覚のカチョエペペでした。
以上、アルベリーニで頂いた絶品トスカーナ料理のご紹介でした！
混雑具合
予約のうえ、土曜17:00に入店し、退店18:10まで他にお客さんはゼロ。
まとめ
良い食材をシンプルな味つけで！秀逸に美味しいトスカーナ料理を楽しめるイタリアン！
一品一品が感動する美味しさでした。
オリーブオイル中心のシンプルな味つけと丁寧な調理で、食材本来の食感や旨味をダイレクトに味わえます。
お腹いっぱいでも、次から次へと食べれてしまいました。
ちなみに以前ブログでご紹介した「Punti」はアルベリーニの姉妹店です。
アルベリーニのテイクアウト商品（サラダチキン、カレーなど）は、Puntiで販売されています。
神楽坂には多くのイタリアンがありますが、素材の旨味や食感を楽しめるシンプルな味つけと、トスカーナ料理に特化している点で、アルベリーニは唯一無二のイタリアンだと思います。
おいしいイタリアンなら行き尽くしたというグルメな方でも、きっと驚く美味しさだと思います。ぜひ行かれてみてください♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
少しでも、みなさんのお店選びのお役に立てれば幸いです！
アルベリーニの基本情報
住所：東京都新宿区袋町2 杵屋ビル1階
営業時間
月～金：17:30～22:00(LO21:00)
土、祝日：17:00～22:00(LO21:00)
定休日：日曜
電話番号：03-6265-0620
※臨時休業など、詳しい営業スケジュールはお店のインスタをチェック。
