今日のランチは上質を極めた絶品パスタを楽しみたい！
そんな時は、神楽坂のイタリアン「タンテボーネ」がおすすめです。
タンテボーネのランチでは、まるでディナーで頂くような本腰の入った料理を味わえます。
その本格的な味わいや、来客の心を掴む魅力的なメニューからは想像できないほど、お値段もリーズナブル。
また、お店の空間やサービスもリピーターを惹きつける魅力があります。
白で統一された店内は清潔感があり、店員さんの丁寧な対応も相まって優雅な空間です。
普段使いにはもちろん、大人の女子会やデートにもおすすめです。
この記事では、タンテボーネへの行き方、ランチメニュー、今まで食べたもの、混雑具合などを詳しくご紹介します。
- タンテボーネはこんな方におすすめ
- タンテボーネへの行き方
- 店内の様子
- ランチメニュー
- 【①】海老とホワイトセロリのアーリオオーリオ
- 【②】キャベツとシラスのアーリオオーリオ
- 【③】渡りガニのトマトクリーム
- 【④】海老とレモン、ルッコラのクレマ
- 【⑤】真ダコと夏野菜のジェノベーゼ
- 【⑥】海老とほうれん草、くるみのアーリオオーリオ
- 混雑具合、提供時間
- まとめ
タンテボーネはこんな方におすすめ
・神楽坂で、上質を極めた絶品パスタを楽しみたい
・コスパや味だけでなく、空間やサービスも重視したい
・ランチ予算は1500円前後
タンテボーネへの行き方
タンテボーネの最寄駅は、東京メトロ・飯田橋駅。B4b出口より徒歩3分です。
神楽坂通りから行く場合は、本多横丁（肉まんの五〇番の横道）に入って直進すると、右手にタンテボーネがあります。
外観は白い屋根が目印です。路面店なので、初めて行く方でも分かりやすいでしょう。
店内の様子
店内は白をベースとした、上品な空間です。
2018年のオープンから4年経ちますが、（白色にも関わらず）汚れが全くないのが素晴らしいと思います。
席数はカウンターが3席、2名用テーブルが4卓、4名用テーブルが2卓。
窓際の席では、外の様子が見えて楽しいです。
ランチメニュー
平日ランチはパスタまたはセコンド（肉or魚料理）があります。
全てのランチに、サラダまたは前菜4種＋パン＋ドリンクが付きます。
※2022年9月より、パスタランチは税込1300円。
パスタは日替わり4種類で、メニューがどれも魅力的！
たとえば「小海老とレモンのクレマ」や「牛と夏野菜のアーリオオーリオ」といったものから、「ゴルゴンゾーラと柿と胡桃のクレマ」や「桃と生ハムの冷製」などのフルーツパスタもあり。
その日何があるかは、行ってからのお楽しみです（お店のInstagramでは発信していません）。
土日ランチはコースのみ。
最も手頃な2000円のコースでは、前菜5種＋選べるパスタ＋デザート＋ドリンクが付きます。
平日ランチの前菜は4種ですが、土日では1種多く楽しめます。
【①】海老とホワイトセロリのアーリオオーリオ
2020年の夏に訪問時は、小海老とホワイトセロリのアーリオオーリオを注文。
メニュー名から、具材は海老とセロリだけと思っていましたが、実際のパスタを見てびっくり。
トマトやパプリカ、2種のズッキーニなど、メニューには書かれていない夏野菜がたっぷり入っています。
メニュー名からは想像できないほど、実に彩り豊かなビジュアルです。
なんだかサプライズしてもらったような気分で、思わず顔がほころびました。
さてお味は、シンプルなオイルベースだからこそ、質の高さを感じます。
それぞれの食材がもつ旨味や食感が混ざり合い、ずっと口の中で感じていたいほど絶品。
気まぐれサラダ
ランチでは、気まぐれサラダまたは前菜盛り合せを選べます。
具材は日によって異なりますが、いつ行っても、単品で頼むレベルの豪華なサラダを味わえます。
この日はサニーレタス、トマト、チキン、ツナ、オリーブ、生ハム、さらには削りチーズまで！
具材そのものが良質ですが、甘酸っぱいバルサミコソースでさらに食欲がオン。本当にいくらでも食べられそうです。
パン
タンテボーネでは、全てのランチにパンが付きます。
外は硬めでサックリ、中はフカフカ。
例えて言うなら、バゲットとフォカッチャの良いとこどりな食感です。
食後のコーヒー
タンテボーネでは、食後のコーヒーまで手抜かりないのがポイント。
コーヒーはNESCAFEのマシンで作られ、カフェで頂くようなきちんとした美味しさです。
コーヒーの表面には細かい泡があり、一口目はカプチーノのような口当たりです。
調べたところ、コーヒーの泡は豆の鮮度が良い証拠とのこと（参照：【決定版】コーヒーにできる泡は何？）。
食後のドリンクまで良質なのは、さすがタンテボーネです。
【②】キャベツとシラスのアーリオオーリオ
キャベツはクタッとした歯応えで、食材の一つ一つを丁寧に調理しているのが分かるほど、甘みをしっかりと感じられます。
オイルソースのシンプルな味わいですが、アンチョビの塩気が全体を引き締めていました。
タンテボーネのパスタは、いつも理想的なアルデンテです。
口当たりはツルツルと柔らかいですが、ほんのりと芯があり、コシを感じます。
細かな具材にもよく絡むので、本当に絶妙な茹で具合だと思います。
この日の前菜盛り合せは、左上から時計周りに、モルタデッラハム、たらとじゃがいものカナッペ（ペーストにしたもの）、ホタルイカとブロッコリーのペペロン、いわしとトマトのマリネ。
一つ一つがしみじみと美味しく、それぞれをフルポーションで頼みたくなります。
【③】渡りガニのトマトクリーム
「渡りガニのトマトクリームパスタ」は、ディナーの固定メニューということもあり、日替わりランチにもよく登場します。
渡りガニというだけで豪華なイメージでしたが、前回同様、期待以上にゴージャスなパスタが現れました。
カニはほぐし身だけでなく、殻付きのカニがゴロゴロたっぷり入っています。
殻の中にも身がつまっていて、お昼からカニの身をほじって食べるという贅沢感を楽しめました。
トマトクリームソースにはカニのエキスが染みていて、一滴も残したくないほど絶品。
カニとの相乗効果で、単なるトマト味ではない奥深さがあります。
クリームですが、不思議と重たくありません。
パスタの食前には、前菜盛り合せを選択しました。
左上から時計周りに、モルタデッラハム、ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ、海老とセロリのマヨネーズ、カツオのカルパッチョです。
【④】海老とレモン、ルッコラのクレマ
パスタを小盛でお願いしたので、写真のボリュームは通常より少なめになります。
※店員さんに聞いたところ、パスタは基本90g程度だそうです。
クリームソースにはカプチーノのような泡立ち（クレマ）があるのが特徴。
泡立ち（クレマ）の部分が、ふんわりとした口当たりをもたらしてくれます。
クリームソースですが全く重たくなく、暑い夏でも絶対的に食べたい美味しさ。
おそらく、クリームを泡立てることで空気が入り、普通のクリームよりも軽くなるのかなと思いました。
またレモンのスッキリした酸味が、クリームソースのコクと見事と共存していました。
パスタの食前は気まぐれサラダをチョイス。
この日は焼とうもろこし、ブロッコリー、生ハムなどが入っていました。
ドレッシング（バルサミコ）がやや多めなので、気になる方は別添をお願いすると良いかもしれません。
【⑤】真ダコと夏野菜のジェノベーゼ
2022年8月に訪問。
私の経験では、ジェノベーゼは意外に重たいことがありますが、タンテボーネのジェノベーゼはスッキリ爽やかです。
オリーブオイルの重たさもなく、バジルのフレッシュで爽やかな味わいが鼻腔を駆け抜けます。
メニュー名は「真ダコと夏野菜」というシンプルなものですが、それ以上に具材が豪華で驚きました。
枝豆、ズッキーニ、焼とうもろこし、トマトなどがたっぷり入っています。
真ダコはふわっと柔らかく、細かく刻んであることでパスタによく馴染んでいました。
この日の前菜盛り合せは、野菜のバーニャカウダ、たらとじゃが芋のカナッペ、ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ、海老とブロッコリーのペペロン。
バーニャソースはとてもクリーミーで、おそらくミルクが入っているのかなと推測。
ミルクの甘さとアンチョビの香ばしさが、絶妙にマッチ。
【⑥】海老とほうれん草、くるみのアーリオオーリオ
2022年9月に訪問。この日のメニューも実に魅力的でした。
「栗入りボロネーゼ」と散々悩んだ結果、「海老とほうれん草、くるみのアーリオオーリオ」を注文。
海老はプリプリと弾力があり、くるみのコリコリした食感と相性抜群！
クタッとしたほうれん草が、旨味たっぷりのオイルソースを吸い上げます。
以上、タンテボーネのご紹介でした。
混雑具合、提供時間
大人気のお店なので、平日でも12:00には満席になります。
席が空いていても、予約席のため入れないこともあります（但し、予約で満席にはしないそうです）。
シェフはお一人で、注文を受けてから丁寧に作られるため、パスタの提供時間は15～20分ほど。
お昼休憩が限られている方は、提供時間も考慮したほうがいいかもしれません。
まとめ
タンテボーネの料理は一つ一つが丁寧で、上質そのもの。
お店の空間も気品があり、サービスも大変丁寧です。
同店には何度も行っていますが、毎回おもてなしの心を感じます。
人気店なので入れるかどうかが関門ですが、入ってしまえば極上のランチが約束されます。
日替わりパスタは、直感的に「食べてみたい！」と思う魅力的なメニューばかりです。
ビジュアルが想像以上に美しく、具材も豪華。
提供時に思わず「わぁ～！」と声が出てしまうのは、タンテボーネならでは。
1300円のランチとは思えないほど、満足度は最高峰です（個人的には2000円でも納得します）。
神楽坂で数多あるイタリアンの中でも、タンテボーネは特におすすめです。
お近くの方はぜひ行かれてみてください。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。