神楽坂のチカリシャスNYアマリージュは、本多横丁にたたずむスイーツショップ。
店名にアマリージュ（融合）とあるように、たとえばチョコラズベリー×ヨーグルトチーズなど、独創的なセンスの光るスイーツを楽しめます。
ニューヨークの本店は、米国のレストランガイド「Zagat」で毎年上位にランクインする実力店。日本では、神楽坂と市ヶ谷に支店があります。
ニューヨーク系のお菓子というと、こってり甘くて重そうというイメージがあるかもしれません。
正直なところ、私もそのような印象を持っていて、チカリシャスに足を運ぶことはなかったのですが、実際かなり良かったです。
一見重そうなニューヨーク系のスイーツを、絶妙なラインの甘さで、日本人の舌に合うようアレンジされています。
甘さ控えめではないですが、1個で満足できる「ケーキらしさ」があり、日常のおやつに取り入れたい美味しさです。
この記事では、チカリシャスNYアマリージュ神楽坂店への行き方、ケーキメニュー、食べたもの等を詳しくご紹介します。
チカリシャスNYアマリージュはこんな方におすすめ
・神楽坂で、きちんと甘いスイーツを頂けるお店を探している
・目にも美しい、ニューヨーク系の洗練された、おしゃれなスイーツを食べたい
・チカリシャスNYアマリージュを知ってはいるが、なんとなく行っていない
※情報は2023年1月時点です。最新の情報はWebサイト等をご参照ください。
チカリシャスNYアマリージュへの行き方
チカリシャスNYアマリージュの最寄駅は、東京メトロ有楽町線・飯田橋駅。B3出口から徒歩4分です。
飯田橋駅B3出口を出たら、右に進み（神楽坂通りを上る）、肉まんの五〇番の前で右折します。
すると、本多横丁という路地に入るので、そのまま直進しましょう。
本多横丁を進んでまもなく右手に、チカリシャスNYアマリージュがあります。
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 電話番号 | 03-6265-3191 |
| 袋 | 紙袋40円、大は60円 |
| 保冷剤 | 無料 |
ケーキのラインナップ
お店に入ると、華やかなケーキがずらり！ニューヨークらしい、パキッとした色合いが特徴です。
価格は大体550円で、高いものでも700円台。
チーズケーキやショコラなど、ニューヨーク風のケーキが並びますが、和栗テリーヌなど、和風を取り入れたものもあります。
アップルパイは、開店当初からの定番メニュー。
季節のタルトには食用花があしらわれ、美しい彩りです。
ピーナッツバターチョコバナナタルトは、まさにニューヨーク系ですね。
ショートケーキ、シフォンケーキは小さなホール状になっており、一人でホールを食べたいという願望を叶えてくれます。
焼菓子もニューヨーク風です。
チョコチップクッキー、ピーナッツバタースコーン、紅茶マフィン、一口サイズのチョコクランチなどがあります。
価格は300円台なので、お財布的にも気軽に買えますね。
食べたもの
ここからは、私がチカリシャスNYアマリージュで食べたものをご紹介します。
レッドベルベッドケーキ
税込550円。赤紫色に輝くビジュアルで、ショーケースでも一際目立っていました。
赤紫の正体はラズベリーではなく、なんとチョコレート！店員さん曰く、着色料ではないとのことで驚きました。
スポンジにはチョコレートが練り込まれ、こっくりとした甘さが特徴的です。
食感はしっとり柔らかく、例えるならシフォンケーキとパウンドケーキの良いとこどり。
さらに、スポンジの断面にもチョコチップが入っています。
チョコにチョコを重ねるという、外国テイストならではの満足感がある一方で、きちんとお口直しのパーツもありますよ。
白いクリームの正体は、ヨーグルトとチーズ。
ヨーグルトチーズにより、後味はスッキリ爽やか。
トップにあしらわれたベリーの甘酸っぱさも、良いアクセントになっています。
こってりした見ためとは裏腹に、甘さとスッキリの交互連鎖で、いくらでも食べられそうでした。
アップルパイ
税込550円。アップルパイの概念が覆るビジュアルで、誰もが連想するあの形ではありません。
構成は、林檎・カスタードクリームを、パイ・キャラメリゼのチップでサンドするというもの。
パイ生地は重厚感あふれるもので、バターや小麦の風味を全面的に感じられます。
フォークをグッと強めに入れて頂くと、固焼きで食べ応え満点です。
アップルパイといえば、林檎を柔らかく煮るのが一般的だと思いますが、チカリシャスでは半生。
コロコロ状にカットされた林檎は、半分は柔らかく、もう半分はシャキシャキとした食感となっています。
半生の林檎はカスタードクリームとの馴染みも良く、シェフのセンスを感じました。
アップルパイのトップには、チップ状のキャラメリゼが乗っています。
さらに、キャラメリゼの裏には、チョコとホイップクリームがお目見え。
まさに「足し算」なアップルパイですが、一つ一つのパーツのレベルが高く、不思議とケンカしていません。
復習しますwパイ生地に林檎とカスタード。キャラメリゼにチョコとホイップクリーム。
これだけ多くのパーツがあるので、全体的に甘さは強めですが、きちんと甘いものが食べたい！という欲望は最大限に満たされますｗ
多彩な要素が折り重なったアップルパイは、チカリシャスでしか味わえない一品でしょう。
和栗のテリーヌ
税込570円。和栗のテリーヌは、今まで食べた栗スイーツの中でも、特に栗の風味が濃厚でした。
黄金色の卵生地に、ツヤツヤに輝く和栗テリーヌ、そして金箔があしらわれています。
一口を大切にしたくなる、高貴なビジュアル。
構成は、土台の卵生地に、栗の実・栗テリーヌをかぶせるというもの。
土台の生地は、パウンドケーキのように、しっとりと重厚な味わいとなっています。
卵たっぷりのリッチな味で、この土台部分だけでも贅沢感あり。
テリーヌは栗がかなり濃密で、ねっとりと濃厚な味わい。栗の実もゴロッと入っています。
栗の甘みだけでなく、やや渋い風味も残り、味わうにつれて和栗の奥深さを感じます。
栗スイーツといえば、モンブランが思い浮かびますが、こちら和栗テリーヌも定番にしたくなる美味しさです。
ガトーショコラ
税込550円。ガトーショコラという特性上、多少の粉っぽさはありますが、カカオの芳醇な味わいを楽しめます。
ケーキはスポンジ生地のような、比較的ふんわりとした食感で、軽々と頂けました。
レンジで温めると、ホイップクリームがトロリと溶けて、フォンダンショコラのような味わいに。
NYチーズケーキ
税込550円。ケーキ本体はなんと、北海道チーズと砂糖のみで作られています。
トップには甘酸っぱさの小気味よいジャム、チーズ風味のしっとりクッキー。
土台は軽めのビスケット生地となっています。
チーズケーキは湯煎焼きにすることで、スフレのように軽やかな仕上がりとなっています。
一口目はねっとりした食感ですが、舌の上でシュワシュワと溶けていく快感。
中は純白のクリームチーズ！
3種のチーズを使用しているとのことで、芳醇な風味から、他はゴーダチーズ等かなと思います。
結構甘そうと思っていましたが、チーズのミルキー感が主役で、砂糖の甘さは控えめ。
想像よりずっとスッキリしたケーキで、ランチ後のお腹にもスルスルと入っていきました。
バニラプリン
税込480円。プリンと生クリームの二層仕立てとなっています。
一口食べて、メニュー名が「バニラプリン」である理由に納得しました。牛乳とバニラビーンズの味が主役となっていて、これは斬新。
「プリンは卵が濃厚でこそ美味しい」のは定説ですが、チカリシャスはその逆。
牛乳のスッキリとした味、バニラビーンズの風味が口いっぱいに広がり、見え隠れする卵のコクが心地よい。
濃厚な卵プリンが食べたい！という時よりは、食後の〆に爽やかなデザートが欲しい時にピッタリでしょう。
ブルックリンシュー
税込500円。こちらブルックリンシューは、チカリシャスの名物的メニューです。
直径10cmはあるビッグサイズは、まさにニューヨークスタイル。
注文後にカスタードクリームを詰めてもらう「作りたて感」がまた嬉しいですね。
ちなみに、計ったら160gでしたwこちらのサイト様を参照すると、コンビニの1.6～2倍と考えて良さそうです。
中を割ってみると、カスタードクリームが縦横にぎっしりと詰まっています。
ビッグサイズだから甘さ控えめかと思いきや、バニラビーンズの強い甘さがあり、驚きましたｗ
シュー生地はパリブレストのように、サクッ＆パリッとした食感が楽しいです。
カスタードの水分によって、時間が経つごとに、シュー生地のサク感が薄れてしまうので、買ったらすぐに食べるのがおすすめです。
チョコチップクッキー
税込300円。クッキーは、海外を彷彿とさせるビッグサイズ。
菓子パンくらいありそうなボリュームですが、甘さは控えめ。これは良い！
クッキーの食感は、しっとり、ほろほろ。
それに対して、淵の部分はカリカリに焼けて香ばしく、完成度の高さを感じます。
ミルクチョコレートがたっぷり入っていますが、チョコは主張しすぎない甘さで、生地のバター感や小麦の風味と両立しています。
トースターで少し温めると、チョコがトロッと溶けだし、より贅沢な味わいに。
ボリューミーな見ためとは裏腹に、お母さんが家で焼いてくれたような、安心感のあるテイストとなっています。
今までチカリシャスで頂いたスイーツの中では、甘さは最も大人しく、朝食にも良さそうだなと感じました。
以上、チカリシャスNYアマリージュのご紹介でした。
すぐ食べるならココ
チカリシャスNYアマリージュはテイクアウト専門であり、イートインスペースはありません。
すぐ食べたい場合、以下のスポットを活用すると良いでしょう（スプーンは店員さんに言えば貰えます）。
●寺内公園（チカリシャスから徒歩2分）
●若宮公園（徒歩4分）
●飯田橋ラムラのフリースペース（徒歩5分）
まとめ
チカリシャスNYアマリージュでは、ニューヨークスタイルのおしゃれなスイーツを楽しめます。
きちんと甘く、かつ洗練されており、味や食感にメリハリがあるのが特長です。
たとえば甘さ×爽快感、しっとり×カリカリなど、一個のケーキで得られる満足感がすごい。
独創的な組み合せや、海外らしさを生かしたビジュアルにも、チカリシャスならではのバリューを感じます。
私はケーキのきらびやかな印象から、観光客向けとばかり思っていましたが、実際食べてみて、普段使いしたくなる味でした。
普段は甘さ控えめのスイーツを好んで食べますが、チカリシャスの甘いケーキも良いなと感じています。
今日はきちんと甘いものが食べたい！でも完成度の高いものがいい...という時には、チカリシャスはぴったりです。
神楽坂に住んでいるけど、なんとなく行ったことがないという方も、ぜひ一度体験してみてください。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。