神楽坂から少し離れ、本郷三丁目にある「hide mode」に行ってきました！
元フレンチシェフのマスターが作る、創作系ハンバーガーのお店です。
フランス料理のノウハウを取り入れた「塩ハンバーガー」は必食の美味しさ。
シンプルな味付けながらも食材の旨味が掛け合わさり、ここでしか食べれない味！
ハンバーガーだけでなく、他にもいろいろ創作フレンチの料理があります。
バーガー好きの方はもちろん、本郷三丁目でお洒落ランチをしたい方にもおすすめです！
この記事はこんな方におすすめ
・本郷三丁目周辺で、お洒落ランチしたい
・ふつうのグルメバーガーには飽きた。オンリーワンな創作系バーガーが食べたい！
・胃もたれしない、お上品なハンバーガーが食べたい
お店へのアクセス
最寄りは東京メトロ丸の内線・本郷三丁目駅。1番出口より徒歩3分。
御茶ノ水・水道橋・後楽園からも歩いて行けます。
ランチメニュー
ハンバーガーだけでなく、ラーメンもあるのが面白いですね！
名物・塩ハンバーガーを食べるなら、Aランチがおすすめ。ただし限定10食なので、開店後すぐに行きましょう！
私が訪問したときは無制限で出しており、土曜12:50に行っても食べれました。
Aランチを実食（税込1000円）
塩ハンバーガー、ドフィノワ（じゃがいもグラタン）、スープ、フリードリンクが付きます。
ドフィノワ＆スープ
ドフィノワとは、じゃがいもと生クリームで作られたグラタン。
hide modeでは常温で提供されます。常温だからこそ、じゃがいも本来の味が引き立っています。
バターの豊潤な香りと、トロトロの生クリームがたまらない！めっちゃ美味しい。
塩ハンバーガー
牛肉100%なので、ものすごく肉を感じます。
ハンバーガーといえば、ソースがかかっていることが多いと思いますが、hidemodeでは塩胡椒のシンプルな味。
ソースなしでこんなに美味しいなんてスゴイ！
お肉の上にはニンジンとれんこんのみじん切りが乗っていて、コリコリした食感が良いアクセント。
バジルも入っていて、爽やかな味わいです。
さらに、パンも自家製！
ブリオッシュ生地なので、外はサックリ、中ふわふわです。
パンにまで徹底的にこだわり抜いたのが分かる美味しさ。
バターではなく、白ごま油を使用しているそうです。
フリードリンクなので、食後もゆったり過ごせます。
混雑具合
土曜12:50に行き先客ゼロ。退店13:10までに後客1名。
この日は空いていましたが、夕方のニュース番組に取り上げられたため、今後は混雑度アップしそうですね。
シェフに聞いたところ、ランチの予約は不可。限定10食「塩ハンバーガー」を目当ての場合は、開店後すぐに行きましょう！
まとめ
塩ハンバーガー、唯一無二の絶品グルメバーガーでした！
ハンバーガー＝ジャンク、油っこいイメージがありますが、hide modeのは全然違います。
むしろヘルシーで体に良いものを食べた気分。胃もたれ皆無。
接客もホテルマンのように丁寧で、居心地よかったです。ここは通いたくなっちゃう！
本郷三丁目周辺で、創作系グルメバーガーを食べたい時、お洒落ランチがしたい時はぜひ行かれてみてください。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
みなさんのお店選びに、少しでもお役に立てれば幸いです。
お店の基本情報
最寄駅：本郷三丁目1番出口より徒歩3分
住所：東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート1階
営業時間：11:30～14:00(LO13:30)、17:30～22:00(LO21:00)
定休日：日曜、祝日
電話番号：050-5597-1193
