まんぷく神楽坂

神楽坂在住・ごく普通のOLが、神楽坂のおすすめグルメやライフ情報についてとことん発信するブログ。江戸川橋など、神楽坂周辺のグルメもお届けします。

本郷三丁目の創作フレンチ店【hide mode】で絶品グルメバーガーを実食!ハンバーガー=ジャンクの概念が覆る!

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神楽坂から少し離れ、本郷三丁目にある「hide mode」に行ってきました!

元フレンチシェフのマスターが作る、創作系ハンバーガーのお店です。

 

フランス料理のノウハウを取り入れた「塩ハンバーガー」は必食の美味しさ。
シンプルな味付けながらも食材の旨味が掛け合わさり、ここでしか食べれない味!

 

ハンバーガーだけでなく、他にもいろいろ創作フレンチの料理があります。

バーガー好きの方はもちろん、本郷三丁目でお洒落ランチをしたい方にもおすすめです!

 

 

この記事はこんな方におすすめ

・本郷三丁目周辺で、お洒落ランチしたい

・ふつうのグルメバーガーには飽きた。オンリーワンな創作系バーガーが食べたい!

・胃もたれしない、お上品なハンバーガーが食べたい

 

お店へのアクセス

最寄りは東京メトロ丸の内線・本郷三丁目駅。1番出口より徒歩3分。

御茶ノ水・水道橋・後楽園からも歩いて行けます。

hidemode 外観

赤い旗が目印

 

ランチメニュー

ハンバーガーだけでなく、ラーメンもあるのが面白いですね!

名物・塩ハンバーガーを食べるなら、Aランチがおすすめ。ただし限定10食なので、開店後すぐに行きましょう!

私が訪問したときは無制限で出しており、土曜12:50に行っても食べれました。

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Aランチを実食(税込1000円)

塩ハンバーガー、ドフィノワ(じゃがいもグラタン)、スープ、フリードリンクが付きます。
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ドフィノワ&スープ

ドフィノワとは、じゃがいもと生クリームで作られたグラタン。

hide modeでは常温で提供されます。常温だからこそ、じゃがいも本来の味が引き立っています。

バターの豊潤な香りと、トロトロの生クリームがたまらない!めっちゃ美味しい。

hidemode ドフィノワ

ドフィノワ(じゃがいもグラタン)

hidemode コンソメスープ

コンソメスープは優しい味

 

塩ハンバーガー

牛肉100%なので、ものすごく肉を感じます。

ハンバーガーといえば、ソースがかかっていることが多いと思いますが、hidemodeでは塩胡椒のシンプルな味

ソースなしでこんなに美味しいなんてスゴイ!

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お肉の上にはニンジンとれんこんのみじん切りが乗っていて、コリコリした食感が良いアクセント。

バジルも入っていて、爽やかな味わいです。
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さらに、パンも自家製!

ブリオッシュ生地なので、外はサックリ、中ふわふわです。
パンにまで徹底的にこだわり抜いたのが分かる美味しさ。

バターではなく、白ごま油を使用しているそうです。

 

フリードリンクなので、食後もゆったり過ごせます。

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混雑具合

土曜12:50に行き先客ゼロ。退店13:10までに後客1名。

この日は空いていましたが、夕方のニュース番組に取り上げられたため、今後は混雑度アップしそうですね。

シェフに聞いたところ、ランチの予約は不可。限定10食「塩ハンバーガー」を目当ての場合は、開店後すぐに行きましょう!

 

まとめ

塩ハンバーガー、唯一無二の絶品グルメバーガーでした!

ハンバーガー=ジャンク、油っこいイメージがありますが、hide modeのは全然違います。

むしろヘルシーで体に良いものを食べた気分。胃もたれ皆無。

 

接客もホテルマンのように丁寧で、居心地よかったです。ここは通いたくなっちゃう!

 

本郷三丁目周辺で、創作系グルメバーガーを食べたい時、お洒落ランチがしたい時はぜひ行かれてみてください。

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

みなさんのお店選びに、少しでもお役に立てれば幸いです。

お店の基本情報

最寄駅:本郷三丁目1番出口より徒歩3分

住所:東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート1階

営業時間:11:30~14:00(LO13:30)、17:30~22:00(LO21:00)

定休日:日曜、祝日

電話番号:050-5597-1193