まんぷく神楽坂

神楽坂を拠点とするWebライターたぬきが、自信をもっておすすめしたい素敵なお店を特集します。

【マルエツ江戸川橋店】は節約料理の神。ラタトゥイユ作ってみた!

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当ブログでは初となる、節約料理シリーズ

神楽坂周辺のスーパーで食材を安く調達し、節約料理をつくろうというのが、このシリーズの趣旨です。

日々のスーパー巡りで分かったお得情報(このスーパーではコレがいつも〇〇円で売ってる)など、神楽坂での節約ライフに役立つ情報をお伝えしていきます!

 

この記事はこんな方におすすめ

・神楽坂在住、節約ライフを送っている方

・これから神楽坂に住もうと考えている方

・神楽坂のスーパーの物価が気になる方

 

※この記事には、野菜を細かくカットした写真があります。集合体恐怖症の方はご注意ください。

 

マルエツ江戸川橋店の魅力

今回利用したスーパーは、マルエツ江戸川橋店

神楽坂上(神楽坂駅のあたり)からも徒歩8分程度で行けますよ。

マルエツには、チラシに載っていない野菜も安かったりします。

行けば何かお得に買える、それがマルエツ

マルエツで夏野菜が安かったので、「ラタトゥイユ」作ってみました!

 

必要な食材

ラタトゥイユなので、必須食材はトマトくらいでしょうか。他の野菜は、好きなものを入れていいと思います。

 

マルエツで買ってきたものはこちらです!

・ゴーヤ 148円

・なす 168円

・トマト 79円

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夏らしく、ゴーヤを買いました!

ズッキーニが定番だと思いますが、1本198円と高めでした。今はどのスーパーでも150円以上しますね。安くても128円とか。

それなら、この大きいゴーヤを1本(148円)買って、使い回したほうがお得かと思います!

 

他にも、ご自宅にある残り野菜を入れてもよいと思います。

たぬき家では、玉ねぎとズッキーニがちょこっと残っていたので使いました。

それでは、作っていきましょー!

 

レシピ

①野菜をカットする

・トマト 1個→好みの大きさに切る

・なす 1本→1cm幅くらいに切る

・ゴーヤ 1/2本

→1本を縦半分に切って、スプーンでワタを取り除いて、なるべく薄く切る。

塩&砂糖をファサーとかけて、手でもみこんで10分放置した後、ペーパーで水をふきとる。

※ゴーヤは薄く切ったほうが、苦味が抑えられるそうです。

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トマト

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なす

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ゴーヤのワタをスプーンでほじる

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塩&さとうを揉みこんで10分放置

 

②炒める

フライパンにオリーブオイルを多めにまわして、トマト以外の野菜を焼く(強めの中火)。

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油がまわったら、トマトをいれて、弱~中火にしてフタして15~20分放置。ときどきフタをあけて、トマトを木べらで潰しながらかきまぜる。

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弱~中火ってこれくらいですかね

 

③仕上げ

フタをあけて、水分が多ければ、弱火で水分を飛ばす。最後に塩コショウして完成。

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節約ラタトゥイユを実食!

1食分を盛りつけました。

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ゴーヤ苦い!( ̄∇ ̄)w

私はこの苦みが好きなので「いいアクセントになっているなぁ」と思いましたが、苦いのNGな方は、極限まで薄く切り&下茹でしたほうがよいかも(そもそも苦手な方はゴーヤ使わないほうがいい)w

 

ゴーヤの苦み、玉ねぎやトマトの甘みがあわさり、自己大満足のラタトゥイユでした!

 

節約結果

上の写真の、黄色いカップに入った量が、三食分できました。

かかった費用は、約210円。

なので、一食70円

内訳

・ゴーヤ1本148円を1/2本使用→74円

・なす3本168円を1本使用→56円

・トマト1個79円

合計209円

 

家にわずかに残っていた玉ねぎや、ガス代などは含めていませんが、全部含めても300円いかないと思います。

 

夏の旬野菜をつかったラタトゥイユ、お安く&美味しく楽しめました。

マルエツさん、ありがとうございますっ!

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

少しでも、神楽坂で節約ライフを送っている方の参考になれば幸いです。

マルエツ江戸川橋店の基本情報

最寄駅:江戸川橋駅4番出口より徒歩3分

住所:東京都新宿区水道町4-13

営業時間:9:00~深夜1:00

定休日:なし

電話番号:03-3266-5803