当ブログでは初となる、節約料理シリーズ。
神楽坂周辺のスーパーで食材を安く調達し、節約料理をつくろうというのが、このシリーズの趣旨です。
日々のスーパー巡りで分かったお得情報(このスーパーではコレがいつも〇〇円で売ってる)など、神楽坂での節約ライフに役立つ情報をお伝えしていきます!
この記事はこんな方におすすめ
・神楽坂在住、節約ライフを送っている方
・これから神楽坂に住もうと考えている方
・神楽坂のスーパーの物価が気になる方
※この記事には、野菜を細かくカットした写真があります。集合体恐怖症の方はご注意ください。
マルエツ江戸川橋店の魅力
今回利用したスーパーは、マルエツ江戸川橋店。
神楽坂上(神楽坂駅のあたり)からも徒歩8分程度で行けますよ。
マルエツには、チラシに載っていない野菜も安かったりします。
行けば何かお得に買える、それがマルエツ。
マルエツで夏野菜が安かったので、「ラタトゥイユ」作ってみました!
必要な食材
ラタトゥイユなので、必須食材はトマトくらいでしょうか。他の野菜は、好きなものを入れていいと思います。
マルエツで買ってきたものはこちらです!
・ゴーヤ 148円
・なす 168円
・トマト 79円
夏らしく、ゴーヤを買いました!
ズッキーニが定番だと思いますが、1本198円と高めでした。今はどのスーパーでも150円以上しますね。安くても128円とか。
それなら、この大きいゴーヤを1本(148円)買って、使い回したほうがお得かと思います!
他にも、ご自宅にある残り野菜を入れてもよいと思います。
たぬき家では、玉ねぎとズッキーニがちょこっと残っていたので使いました。
それでは、作っていきましょー!
レシピ
①野菜をカットする
・トマト 1個→好みの大きさに切る
・なす 1本→1cm幅くらいに切る
・ゴーヤ 1/2本
→1本を縦半分に切って、スプーンでワタを取り除いて、なるべく薄く切る。
塩&砂糖をファサーとかけて、手でもみこんで10分放置した後、ペーパーで水をふきとる。
※ゴーヤは薄く切ったほうが、苦味が抑えられるそうです。
②炒める
フライパンにオリーブオイルを多めにまわして、トマト以外の野菜を焼く(強めの中火)。
油がまわったら、トマトをいれて、弱~中火にしてフタして15~20分放置。ときどきフタをあけて、トマトを木べらで潰しながらかきまぜる。
③仕上げ
フタをあけて、水分が多ければ、弱火で水分を飛ばす。最後に塩コショウして完成。
節約ラタトゥイユを実食!
1食分を盛りつけました。
ゴーヤ苦い!( ̄∇ ̄)w
私はこの苦みが好きなので「いいアクセントになっているなぁ」と思いましたが、苦いのNGな方は、極限まで薄く切り&下茹でしたほうがよいかも(そもそも苦手な方はゴーヤ使わないほうがいい)w
ゴーヤの苦み、玉ねぎやトマトの甘みがあわさり、自己大満足のラタトゥイユでした!
節約結果
上の写真の、黄色いカップに入った量が、三食分できました。
かかった費用は、約210円。
なので、一食70円!
内訳
・ゴーヤ1本148円を1/2本使用→74円
・なす3本168円を1本使用→56円
・トマト1個79円
合計209円
家にわずかに残っていた玉ねぎや、ガス代などは含めていませんが、全部含めても300円いかないと思います。
夏の旬野菜をつかったラタトゥイユ、お安く&美味しく楽しめました。
マルエツさん、ありがとうございますっ!
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
少しでも、神楽坂で節約ライフを送っている方の参考になれば幸いです。
マルエツ江戸川橋店の基本情報
最寄駅:江戸川橋駅4番出口より徒歩3分
住所:東京都新宿区水道町4-13
営業時間:9:00~深夜1:00
定休日:なし
電話番号:03-3266-5803