まんぷく神楽坂

神楽坂在住・ごく普通のOLが、神楽坂のおすすめグルメやライフ情報についてとことん発信するブログ。江戸川橋など、神楽坂周辺のグルメもお届けします。

【マルエツ江戸川橋店】は節約料理の神。ラタトゥイユ作ってみた!

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当ブログでは初となる、節約料理シリーズ

神楽坂周辺のスーパーで食材を安く調達し、節約料理をつくろうというのが、このシリーズの趣旨です。

日々のスーパー巡りで分かったお得情報(このスーパーではコレがいつも〇〇円で売ってる)など、神楽坂での節約ライフに役立つ情報をお伝えしていきます!

 

この記事はこんな方におすすめ

・神楽坂在住、節約ライフを送っている方

・これから神楽坂に住もうと考えている方

・神楽坂のスーパーの物価が気になる方

 

※この記事には、野菜を細かくカットした写真があります。集合体恐怖症の方はご注意ください。

 

マルエツ江戸川橋店の魅力

今回利用したスーパーは、マルエツ江戸川橋店

神楽坂上(神楽坂駅のあたり)からも徒歩8分程度で行けますよ。

マルエツには、チラシに載っていない野菜も安かったりします。

行けば何かお得に買える、それがマルエツ

マルエツで夏野菜が安かったので、「ラタトゥイユ」作ってみました!

 

必要な食材

ラタトゥイユなので、必須食材はトマトくらいでしょうか。他の野菜は、好きなものを入れていいと思います。

 

マルエツで買ってきたものはこちらです!

・ゴーヤ 148円

・なす 168円

・トマト 79円

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夏らしく、ゴーヤを買いました!

ズッキーニが定番だと思いますが、1本198円と高めでした。今はどのスーパーでも150円以上しますね。安くても128円とか。

それなら、この大きいゴーヤを1本(148円)買って、使い回したほうがお得かと思います!

 

他にも、ご自宅にある残り野菜を入れてもよいと思います。

たぬき家では、玉ねぎとズッキーニがちょこっと残っていたので使いました。

それでは、作っていきましょー!

 

レシピ

①野菜をカットする

・トマト 1個→好みの大きさに切る

・なす 1本→1cm幅くらいに切る

・ゴーヤ 1/2本

→1本を縦半分に切って、スプーンでワタを取り除いて、なるべく薄く切る。

塩&砂糖をファサーとかけて、手でもみこんで10分放置した後、ペーパーで水をふきとる。

※ゴーヤは薄く切ったほうが、苦味が抑えられるそうです。

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トマト

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なす

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ゴーヤのワタをスプーンでほじる

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塩&さとうを揉みこんで10分放置

 

②炒める

フライパンにオリーブオイルを多めにまわして、トマト以外の野菜を焼く(強めの中火)。

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油がまわったら、トマトをいれて、弱~中火にしてフタして15~20分放置。ときどきフタをあけて、トマトを木べらで潰しながらかきまぜる。

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弱~中火ってこれくらいですかね

 

③仕上げ

フタをあけて、水分が多ければ、弱火で水分を飛ばす。最後に塩コショウして完成。

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節約ラタトゥイユを実食!

1食分を盛りつけました。

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ゴーヤ苦い!( ̄∇ ̄)w

私はこの苦みが好きなので「いいアクセントになっているなぁ」と思いましたが、苦いのNGな方は、極限まで薄く切り&下茹でしたほうがよいかも(そもそも苦手な方はゴーヤ使わないほうがいい)w

 

ゴーヤの苦み、玉ねぎやトマトの甘みがあわさり、自己大満足のラタトゥイユでした!

 

節約結果

上の写真の、黄色いカップに入った量が、三食分できました。

かかった費用は、約210円。

なので、一食70円

内訳

・ゴーヤ1本148円を1/2本使用→74円

・なす3本168円を1本使用→56円

・トマト1個79円

合計209円

 

家にわずかに残っていた玉ねぎや、ガス代などは含めていませんが、全部含めても300円いかないと思います。

 

夏の旬野菜をつかったラタトゥイユ、お安く&美味しく楽しめました。

マルエツさん、ありがとうございますっ!

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

少しでも、神楽坂で節約ライフを送っている方の参考になれば幸いです。

マルエツ江戸川橋店の基本情報

最寄駅:江戸川橋駅4番出口より徒歩3分

住所:東京都新宿区水道町4-13

営業時間:9:00~深夜1:00

定休日:なし

電話番号:03-3266-5803