たぬきの東京グルメ大冒険 ~美味しく楽しくコスパ良く~

神楽坂在住・ごく普通のOLたぬきが、自信をもっておすすめできるお店を厳選してご紹介。神楽坂以外にも色々な場所に出没します。

麺にこだわりたい方必見!煮干ラーメンの有名店【志奈そば田なか】は自家製麺もスゴかった

こんばんは。ラーメン一杯では全く足りない、たぬきです。

 

真夏は食欲が落ちやすいですが、ラーメンなんかはスルスルと入りやすく、スタミナがつくと思います。というわけで、今日はラーメン店のご紹介です!

 

先日、大塚にあるラーメン店「志奈そば田なか」に行ってきました。こちらは、煮干しやトリュフのラーメンで有名なお店。テレビにも出たことがあるので、もう知ってるよ!という声が聞こえてきそうですが・・・

今日私がお伝えしたいのは、自家製麺のすばらしさ!

私が食べた最も大きな感想は「麺が美味しい」でした。

今日は、志奈そば田なかの自家製麺にフィーチャーして、ラーメンの美味しさをお伝えしていきます!

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このお店はこんな方におすすめ

・麺が好き。自家製麺が美味しいラーメン屋を探している

・濃厚な煮干しラーメン、創作系ラーメンが食べたい

 

券売機、メニュー写真

券売機です。後ろに人がいると、プレッシャーで押し間違いをする危険がありますので、予習にはこの写真をご活用くださいw
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卓上にもメニューがあり、追加で頼む場合は現金払いも可能。店の外には写真付きメニューがあるので、こちらで実物をじっくり想像することができます。
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店内の様子

店内は、カウンターのみで10席。入って左側の一番奥にお手洗いがあります。
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「特製重濃煮干そば」(1080円)を実食

一杯に50匹分の煮干を使用しているため、本当に重濃な煮干です。

クドさや臭みはなく、魚の旨味だけを堪能できます。美味しい!

見た目ほどコッテリはしておらず、ごくごく飲んでしまいました。チャーシューは程よく脂がのり、しっとり柔らか。
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さて、本題の自家製麺!

口に入れた瞬間、風味がすごい!

自家製麺は、北海道産のブランド小麦「春よ恋」に、デュラムセモリナ粉&グラハム粉をブレンドしたそうです。

麺の食感をあらわすなら「ポキポキ」。

麺自体が剛健で、ポキッと歯切れます。アルデンテのパスタを食べている感覚にもなります。
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麺そのものが絶品で、無我夢中ですすりました。

あらかじめ大盛りにするか、替え玉のチケットをあらかじめ買っておくことをおすすめしますw

 

「釜揚しらすとボッタルガの冷製麺」(1000円)を実食

初訪問のわずか5日後に、また行ってしまいました。感動が忘れられなくて。

スペイン産のカラスミがふんだんにかけられており、磯のにおいがすごい!カラスミや明太子など、磯系、干物系が好きな方にはたまらないと思います。

味玉は100円で付けることができます。
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こちらは2020年7月一杯までのメニュー。もう終わってしまいますが、志奈そば田なかでは常に季節限定ラーメンを考案されていますので、この記事を読んで頂いているときには、もっとスゴイのが出ているかも!?

 

混雑具合

これまで2回行きましたが、

1回目→祝日10:52に訪問、前に2名の並び。退店時11:15まで後客3名。

2回目→平日12:45に訪問、前に4名の並び。12:48に入店。退店時13:03には、半分以上が空席。

といった混雑度。

この経験から、11:00の開店直後か、13:00頃であれば、並ばずに入店できる可能性が高いと考えます。

とはいえ、芸能人のサインがびっしり掲示されているほどの人気店ですので、並ぶ覚悟はして行ったほうがよさそうです。

 

他のラーメン店にはない、唯一無二のラーメンでした。「ラーメンが食べたいから行く」のではなく、「志奈そば田なかの麺をすすりたいから行く」。

自家製麺が絶品なので、ぜひ行かれてみてください。もちろん、煮干しスープやチャーシューも美味しいですよ。

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

より詳しい情報は、以下をご覧ください。

お店の基本情報

最寄駅:大塚駅より徒歩8分

住所:東京都豊島区東池袋2-19-2 第2八千代マンション102

営業時間

月~金:11:00~15:00/17:00~21:00

土曜:11:00~15:00

定休日:日曜 ※祝日は、日曜以外であれば開いています。

電話番号:03-3988-0118